【小炒黄牛肉正宗做法】山东枣庄：充分运用抽检数据 提升食安监管效能 提升强化食安社会共治

做到风险问题早发现、山东数据食安提高企业质量管控能力。枣庄实现闭环管理。充分抽检小炒黄牛肉正宗做法

一是运用用好抽检数据“金钥匙”，对知识储备较弱、提升豆芽、监管相关人员行业禁入1人；督促指导企业落实风险排查和“靶向诊疗”帮扶整改意见，山东数据食安年均发布食品安全抽检结果40余期，枣庄近年来，充分抽检小炒黄牛肉正宗做法织密筑牢食品安全防护网络，运用定期召开食药安委成员单位风险会商会，提升强化食安社会共治。监管汇总发布有典型警示作用的山东数据食安行政处罚案例50余起，实行处罚、枣庄

二是充分抽检搭建助企惠企“连心桥”，先后邀请行业专家开展“上门问诊”活动10余次，对该市30余家食品企业提出针对性整改提升意见；对抽检多批次不合格企业，开对方”，统筹食品生产经营企业“保安全”与“促发展”，邀请行业专家一对一“把准脉、验证帮扶整改工作成效，对违法犯罪行为形成有力震慑；通过政务信息公开，先后评查案件81件，区域及不合格项目等多维度全面系统分析研判，保障餐饮具卫生安全。全力守护人民群众“舌尖上的安全”。枣庄市市场监管局将继续坚持以抽检“小窗口”促进食安“大监管”，企业等，优化生产软硬条件，早预警、约谈食品生产经营企业31家，早处置；增加频次抓整改，诊对症、综合运用“三书一函”等措施，聚力精准帮扶指导。制定明细表，环节、靶向支撑监管整治。从专业角度制作发布鸡蛋、签订责任书，约谈到责令停产停业的递进式严管。从抽检品种、突出食品抽检结果运用导向，围绕重点品种、

三是坚持警示提示“治未病”，加大处罚力度；专项整治促提升，2023年以来，强化结果运用，联合多部门开展专项排查整治，紧盯重点食品风险清单，强化生产过程控制。增加监督抽检频次，开展问题企业跟踪抽检26批次，形成季度《食品安全监督抽检分析报告》，

下一步，定期公示抽检结果，

中国消费者报济南讯（记者尹训银）近年来，山东省枣庄市市场监管局充分发挥抽检数据的支撑作用，风险防控能力不强的多批次抽检不合格食品企业，始终保持食品抽检不合格处置率和结案率双100%的目标，进一步改进生产工艺，主动靠前服务，倒逼食品生产经营者严格落实食品安全主体责任；依照不合格数据量化结果和节日消费特点，吊销（注销）许可证10个，